京东七鲜小厨宣战“黑外卖”：希望帮消费者彻底解决幽灵外卖带来的食品安全问题

fudashuai

　　新浪科技讯 7月22日晚间消息，京东集团正式宣布启动“万店计划”，宣布将在未来三年内投入超百亿元资金，在全国范围内建设1万家自营外卖门店“七鲜小厨”。此外，京东正式启动“菜品合伙人”招募计划，投入10亿现金，面向全国餐饮品牌与个体厨师为1000道招牌菜招募合伙人。

　　在今年6月，京东集团创始人刘强东曾在一场沟通会上表示，外卖市场很大，再过一个月之后，京东外卖很快就会出现一个跟美团完全不同的商业模式，也期待这种商业模式能够彻底解决食品安全问题。

　　谈及京东“七鲜小厨”希望解决消费者或餐饮从业者的什么问题？七鲜小厨业务负责人刘斌表示，“我们希望解决的问题，其实归纳起来就两个，一是 帮消费者彻底解决幽灵外卖带来的食品安全问题。通过供应链的创新，做到又好吃、又便宜、又干净卫生，让黑外卖这种劣质的餐饮模式彻底的被市场淘汰。二是，帮坚守餐品品质、口味的餐饮商家赚钱。和他们一起把招牌的菜品卖到全国去，让这些餐厅获得更好的收入。”

　　他还透露了七鲜小厨在供应链上的创新，“我们所有的食材供应链，都是经过严格筛选的，我们只选用大品牌、有保障的供应链，比如调味品方面复用了京东现有的优势供应链，比如中粮中盐和益海嘉里等大品牌；对于肉类和净菜都是工厂洗切好、经过严格的出厂检测、密封包装好后，冷链运输到七鲜小厨门店。对比传统模式，门店省去了洗切配的动作，从源头上规避了卫生等问题，保障了食材的干净卫生，让用户能够吃的更放心安心。在食材供应链方面，我们也非常愿意和更多优质的供货商、餐厅合作，欢迎自荐和推荐给我们。”（闫妍）