永辉提速调改全面胖东来化！于东来寄语：员工是关键，商品是核心

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       新浪科技讯 6月24日下午消息，永辉超市近日公布最新的胖东来模式调改计划，预计在今年9月30日前完成全国200店的调改目标。随着6月中旬南京江宁万达店的开业，永辉超市在启动胖东来模式调改一周年之际完成全国100店的调改，标志着其胖东来模式调改进入规模化、系统化的阶段。在全国第100家调改店开业同期，永辉超市在郑州开展为期一周的2025年全国调改店长精英班培训，进一步强化调改落地的能力。

　　对于永辉的调改方向，胖东来创始人、董事长于东来予以肯定和建议，“要保持轻松，活出阳光个性的生命状态；员工是关键，坚信真诚和善良；商品是核心，坚定品质和安全。”

　　据悉，永辉调改将全面提速，预计在今年第三季度，平均每天将会有一家调改门店焕新开业。本周内，全国调改门店数量将达到126家。同时，为高效且高质地完成第二个全国100店调改目标，永辉将聚焦员工及商品两方面发力。

　　在人才培养方面，永辉同步强化两个方向：一是大力提升员工的技能培训。坚定推行“工匠计划”，打造技工专业人才队伍，对技工实行“理论考核+实操检核”的认证，实现“万名技工、万元技工”的目标。二是通过举办技能大赛强化对员工的技能培养。2025年全国技能大赛计划7月中旬开展教练组技能总决赛，10月下旬开展员工组技能总决赛。与此同时，不断提高店长的综合素质及店长收入待遇。

　　商品始终是永辉坚持胖东来模式调改的重要引擎，在第一个100店调改阶段，永辉着重商品结构方面的调整，调改后门店的商品结构达到胖东来的80%以上。下一步，永辉将加强自有品牌爆品打造冲击亿元级大单品。据永辉超市首席商品官（CMO）佘咸平介绍，永辉优选伊利鲜奶或将成为代表性单品之一，该产品以高标准奶源及7.9元极具竞争力的定价，生动地诠释了永辉“好品质 够平价”的商品定位，且满足日常家庭消费场景，具有极大的销售增长潜力，未来将冲击亿元级销售额。

　　2025年3月29日，永辉改革领导小组组长叶国富在2025年度全球供应商大会上表示，永辉将孵化100个亿元级单品成为永辉的品质首选，通过供应链深化改革，强化产品开发能力，持续以商品力构建品牌护城河。该计划将在第200家调改阶段重点强化。

　　自2024年5月在全国范围启动胖东来模式调改以来，永辉超市一直与胖东来团队保持着紧密的交流，胖东来帮扶调改和学习胖东来自主调改双线并行，其中，永辉超市河南区域的门店始终由胖东来团队进行帮扶调改。据了解，6月18日，由胖东来帮扶调改的永辉超市登封中天广场店正式开业，该门店是河南第10家胖东来帮扶调改的门店。（罗宁）