专访湖南步步优鲜CEO李永刘：四个阶段，构建水果店数字化新机遇

fudashuai

       近日,小编专访了湖南步步优鲜数字科技有限公司CEO李永刘先生,双方以果臻优品会员店异军突起,迅速占领湖南水果市场并赢得广大消费者的喜爱和一致好评,获得领军服务商的发展历程和生鲜水果领域数字化未来发展趋势为题,进行了深度的对话。

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       抓紧机遇切入数字化生鲜领域

       厚积薄发打造标杆企业

       从创立到发展的5年时间里,步步优鲜一直基于大数据通过强大的精细化运营能力,为全国的数万家水果中小门店提供专业的指导和服务。同时,于2020年成立自己的供应链平台,坚持严格质量把控,坚持以客户为中心,坚持产品的绿色新鲜。

       凭借在基地多年的供应链管理经验,整合了全国各地大型农业生态基地,剔除中间众多的市场流通环节,加大技术投入,通过大数据体系科学引导中小水果店发力数字化,通过“数字中台+数据运营”的核心优势,优化市场供应链+基地供应链的资源配置,重塑供应链的路由规划,真正做到降本增效,并提供数字化、智能化的供应链服务体系,完成在全国主要农产品流通市场批发网点的布局,加大批发业务的拓展,有效解决基地产品的规模化销售问题,以形成更大的产品供应链竞争优势,并由此确立了湖南步步优鲜数字科技有限公司全场景数字化运营服务商的定位。

       步步优鲜以“让中国所有水果门店的生意更好做”为使命,重新定义水果新零售门店的运营服务体系,基于自主研发的水果SaaS平台,线上Bline商城系统、Bbank收银系统、Bwms供应链系统及Scrm会员管理系统,打通从门店流量管理、线上线下全渠道运营、产品供应链服务、品牌深度赋能等一体的数字化产业链条,拉动矩阵化服务的价值,以“全场景、全渠道、全业务”的模式来深度赋能水果门店。

       创立至今,步步优鲜凭借深厚的运营基础,与拼多多、天猫、京东、抖音、快手、十荟团、天虹、盒马生鲜、橙心优选、美团优选、兴盛优选、步步高、人人乐、家润多、顺丰等知名企业达成深度战略合作。获得一众消费者和行内人士认可的服务商,可谓一路绝尘。

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       发力SaaS引领行业数字化进程

       解决中小水果店的痛点

       李总表示,“水果行业可以划分为运营精细化、门店数字化、供应私有化、水果零售化四个阶段。”

       第一阶段就是运营精细化阶段。公司专注于水果零售店的消费体验,提供全面的经营及支持能力、专业运营指导、品类组合优化、陈列标准优化、培训支持及营销支持。

       基于线上+线下全渠道的协同模式,以会员制、会员营销、会员活动为基础,基于小程序的“社群+直播”的营销机制、第三方外卖平台的品牌化运营等,为店铺进行线上引流、扩大营业半径、打造门店会员的专属私域化运营体系。线下通过“超级会员日”的爆品活动打造,利用线下反哺线上、线上导流线下的双管道模型,实现了水果门店新零售模式的运营闭环。

       私域同样如此,将门店、用户等流量资源以更高效的方式运用起来,深入到每一个模块,才能更有效的打通门店全场景,提升品牌资产。

       而私域的构建,就是第二阶段门店数字化的开始,目前水果行业大多处于这一阶段。“想要真正的将数字化落地,需要的不仅仅是品牌创始人的思维转变,还需要有强大的执行力。”李总说,“步步优鲜新零售运营服务,恰好解决了中小水果店不了解、没有有效营销决策、无法数字化落地的痛点”。

       步步优鲜有着一支服务过上百家中小水果店、有丰富运营经验的专业运营团队,步步优鲜运营专家团队,会根据商圈小区特点、品牌基调为品牌构建赢利性强适合品牌发展的私域平台,助力水果店品牌数字化落地。

       在完成私域会员的积累之后,水果行业最重要的一点就是供应链的优势。供应私有化。目前水果店连锁发展了这么多年,一直是传统的经营模式,高额的房租、店内用户不断流失、客户的购买成本太高,中小水果店在艰难的生存。导致了想开创全新的零售连锁模式,以提高店面的用户管理和赢利能力,降低消费者的购买成本,让用户实现水果自由。

       而自有供应链优势的构建,优化了市场供应链+基地供应链的资源配置,真正做到了降本增效,提供数字化、智能化的供应链服务体系。

       最后,水果零售化作为水果行业的第四个阶段也将是未来水果行业的发展趋势。水果店的零售化将有效增强水果品牌的持续增长能力。

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       深化品牌优势

       成为行业领军独角兽企业

       水果新零售连锁品牌“果臻优品”会员店,以“为会员节省每一分钱”为经营理念,基于SaaS 赋能新零售门店,打造从供应链、线上线下运营、品牌管理于一体的新商业模型。

       打破传统门店的销售壁垒和运营困境,构建新的门店运营管理模式,赋能水果店成功转型成新零售门店,突显竞争优势,其中包括线上小程序商城、门店进销存管理、客户关系管理、会员营销管理及门店收银管理,解决门店采货累、运营弱、盈利难、损耗高等核心痛点。

       公司提供全方位、全渠道、全场景的输出赋能,从选址评估、装修设计、店面管理、SaaS赋能、用户运营、会员管理、私域直播、产品陈列、活动策划、产品供应、专业配送等一站式服务体系,来提升水果门店的盈利能力和竞争优势,重新定义水果新零售门店体系。

       迄今为止,步步优鲜累计服务了50+个品牌、服务门店2000多家、覆盖整个湖南市场,在软件赋能、运营赋能、供应链赋能、品牌赋能4个场景中,助力中小水果门店实现运营精细化、门店数字化、供应私有化、水果零售化,为水果店降本增效。

       李总认为,“数字化对整个行业最大的改变是,融入了数字化基因,在数字化驱动下的线上消费更有效的刺激了水果行业的发展,让传统的水果店经营模式有了更多发展的机会。”

       “湖南步步优鲜数字科技有限公司致力于帮助水果店提升竞争优势,并实现数字化转型和升级,打造中国水果门店第一运营服务商。”   （制造智造质造）